@ مجله اینترنتی رییس @ - میموساى تخم‌ مرغ، پیش غذای جهانی

جملات کوتاه زیبا گالری عکس و والیبرhdدرایران گالری عکس و والیبرhdدرایران تبلیغات
  • نویسنده :
  • یکشنبه پانزدهم اردیبهشت 1392 ساعت: 14:45



  • نوعی پیش‌غذا كه برای یك شام ساده و سریع بی‌نظیر است. این خوراك با اسامی مختلف در سراسر اروپا و آمریكای شمالی رواج دارد و بسته به منطقه، مواد تشكیل‌دهنده آن متفاوت است.



    میموساى تخم‌ مرغ

    http://s1.picofile.com/file/7112948488/adame.gif

    http://rozup.ir/up/biya/Pictures/vqae89p4gwdp2l55kc1.gif


    نوعی پیش‌غذا كه برای یك شام ساده و سریع بی‌نظیر است. این خوراك با اسامی مختلف در سراسر اروپا و آمریكای شمالی رواج دارد و بسته به منطقه، مواد تشكیل‌دهنده آن متفاوت است. در فرانسه نام آن میموسا و مایونز جزء لاینفك آن است. میموسا یا تخم‌مرغ پر شده، معمولا سرد سرو می‌شود، اما اگر آن را داخل نان گذاشته و در فویل پیچیده و در فر تنوری كنید، تجربه‌ای بی‌نظیر خواهید داشت.

    میموساى تخم‌ مرغ

    مواد لازم برای 4نفر:
    •  تخم‌مرغ درشت: 8 عدد
    •  سس مایونز: یك قاشق غذاخوری
    •  سس خردل: یك قاشق چای‌خوری
    •  آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
    •  نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم

    روش تهیه:

    1- تخم‌مرغ‌ها را 30 دقیقه زودتر از یخچال درآورید تا به دمای محیط برسد. آنها را در یك قابلمه گذاشته و تا 2 سانتی‌متر رویشان آب بریزید. آب را روی شعله متوسط به جوش آورید. پس از 4 دقیقه در آن را بسته و از روی شعله بردارید، پس از 10 دقیقه تخم‌مرغ‌ها را از آب خارج كرده و پوست آنها را بكنید.

    2- تخم‌مرغ‌ها را از وسط نصف كرده و زرده آنها را در یك كاسه بریزید. با چنگال زرده‌ها را له كنید، سس‌ها و آبلیمو را اضافه كرده و مخلوط كنید. نمك و فلفل آن را اندازه كنید.

    3- مایه زرده را در قیف ریخته و داخل سفیده‌ها را با آن پر كنید. این غذا را با نان سیاه، سالاد كاهو و سبزیجات آبپز سرو كنید.

    نکات:

    1- می‌توانید سفیده را خرد كرده و با مایه زرده روی نان قالب زده با بیسكویت شور و گوجه‌فرنگی سرو كنید.

    2- این خوراك با خاویار فوق‌العاده است. اگر دست‌تان به خاویار رسید آن را به این روش سرو كنید.

    3- از كره نرم شده هم در مایه زرده می‌توانید استفاده كنید.

    منبع » مجله آشپزی ایده آل

    www.infopanel.ir

    Info Panel Internet Magazine به پاس حرمت قلم و اندیشه، در صورت كپی برداری از این مطلب منبع آن را نیز ذکر کنید.


    مجله اینترنتی Info panelکسب درآمد از وبلاگ یا وب سایت



    http://rozup.ir/up/biya/Pictures/vqae89p4gwdp2l55kc1.gif




    دسته بندی :
    نظرات پست
    نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.
    شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات